一、产品简介：

　　食用菌是指上等真菌中可供人们食用的蕈菌。蕈菌，是能造成大型的肉质（或胶质）子实体或菌核机闭的上等真菌的类总称。中国已知的食用菌品种繁多，多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，比如：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。

　　跟着科学技能查究的不绝深刻，食用菌栽培技能不绝前进，同时，因为消费者需求的布局升级，越来越多的食用菌杀青了工场化、贸易化栽培，并进入消费商场，近年来，我国食用菌产量不绝增多，2020-2024年，中国食用菌总产量由2201.16万吨增加至2024的4133.94万吨，11年间增量达1932.78万吨、增幅约87.81%、年均复合增加率约5.89%。

　　我国食用菌商场总产值跟着食用菌产量的擢升也全体呈正增加态势，仅2024年幼幅下滑。2020-2024年，宇宙食用菌总产值由1413.22亿元增加至2024年的3475.63亿元，近11年间增量约2062.41亿元、增幅约145.17%、年均复合增加率约9.38%，全体增速显着高于产量增速。

　　农业无间是我国闭乎社会民生的要点界限，为饱动食用菌行业生长，相闭当局部分先后宣布了一系列计谋。2024年12月，农业村落部印发了《“十四五”宇宙种植业生长筹办》，个中提到“十四五”功夫，巩固香菇、黑木耳、平菇等首要种类领域，饱动大宗种类与珍稀特征种类、农法栽培与工场化栽培调和生长，擢升产物品格和物业比赛力。2024年7月，商场拘押总局宣告2024年第8号准则通告，照准宣告310项保举性国度准则和5项国度准则改正单，个中涉及食用菌的准则为《食用菌罐头质料公则》（GB/T14151-2024），奉行日期为2024年8月1日。2024年，“培养强大食用菌物业”再次被写入焦点一号文献。可见，食用菌物业具备较大的生长潜力。

　　物业查究呈文网宣告的《2025-2031年中国食用菌行业查究与商场运营趋向呈文》共十三章。起首，呈文先容了食用菌物业的干系观点及物业生长的宏观境况，接着，对中国食用菌生长景遇以及干系技能作了注意理解。然后，呈文要点先容了栽培食用菌典范产物、野生食用菌商场状况；接着，呈文对食用菌物业区域生长、国际生意以及营销计谋举行了深远的解读；随后，呈文深刻理解了国内要点企业策划景遇；结尾对食用菌物业投资举行了理解，并对食用菌物业的生长远景举行了科学的预测。

　　本查究呈文数据首要来自于国度统计局、农业村落部、中国食用菌协会、物业查究呈文网、物业查究呈文网商场考审核心以及国表里要点刊物等渠道，数据巨头、翔实、足够，同时通过专业的理解预测模子，对行业主旨生长目标举行科学地预测。您或贵单元若念对食用菌物业有个人系深刻的相识、或者念投资食用菌干系项目，本呈文将是您弗成或缺的主要参考器材。